【产品名称】 大蒜提取物 【产品别名】 (S)-3-(烯丙基亚磺酰)-L-丙氨酸, 蒜碱
【英文名称】 Alliin 【 C A S 】 556-27-4 【分 子 式】C6H11NO3S 【分 子 量】177.2214 【旋 光 性】[ α ]D20= + 62.8o ~ + 63.5o
【等 电 点】PI=4.86
【熔 点】163℃-165℃ 【提取部位】大蒜粒
【 规 格 】大蒜素 1%-8% 【产品外观】白色精细粉末
【检测方法】 HPLC/ UV
【溶 解 性】 全水溶 【主要参数】1、干燥失重:≤5% 2、重 金 属:≤10ppm 3、农 残:≤2ppm 4、溶剂残留:≤0.5% 5、菌 检:总≤1000CFU/G,霉菌酵母菌≤100CFU/G 【功 效】 1 蒜氨酸 蒜酶抗肿瘤功效的实验研究 (参考网站:/p-1095503029.html) 2 蒜氨酸的抑菌效果和防腐保鲜研究 (参考网站:/p-614259845.html) 3 蒜氨酸 蒜酶诱导人胃腺癌细胞凋亡及其分子机制的研究. (参考网站:/p-1396810075.html) 【应用领域】 功能食品,保健品等; 【保存方法】 常温避光密闭保存; 【产品包装】 1公斤/铝箔袋;25公斤/纸板桶;或根据客户需求; 【有 效 期】 24个月