因为杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。所以杏鲍菇炒肉片就具备了一下的食疗作用。

1、祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2、提高免疫力。杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、消食。杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞症。