微波炉加热食物真的致癌吗？大家要了解微波炉加热食物的原理，才能明白微波炉加热食物是否具有致癌性。

微波炉加热食物的原理

微波炉是家居必备电器之一，使用率高。其工作原理是电磁波每秒钟转20多亿圈，让水分子跟着转，从而使食物发热，温度急剧上升，最终达到加热食物的目的。一旦微波停止，水分子就会停止。在这个过程中，水分子本身并没有被微波所改变。

正常使用微波炉不会致癌

微波炉利用微波加热食物，只是加热食物中的水分子，食品本身是不会发生化学变化的，所以，也不存在产生不明分子，危害人体健康的危险，更不会产生致癌物，大家不用担心。