雪莲子曾是进贡皇家贵族的甜食佳品，是宾馆、酒店、饮料厂的理想配料。

其果实粘稠，色泽晶莹，口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。

天山雪莲子的适用人群广泛，食用之后不会给您带来不适感，体质弱的人是最佳食用人群，老年人群服用雪莲子可以有效的避免心血管疾病的出现。