胡萝卜炒肉丝是很一道经典的家常菜，大家在烹饪时不用刻板，可以根据自己口味选择材料或加入辅料。

做法一

材料：胡萝卜、五花肉

调料： 酱油、精盐、味精、白糖、葱、色拉油

步骤：

1、胡萝卜、五花肉洗净切丝，装盘。

2、将所有调料加到上述材料内拌匀，覆上微波薄膜，高火14分钟即可。

做法二

材料：胡萝卜、五花肉

调料：青椒片、葱段、食用油、精盐、味精、酱油

步骤：

1、五花肉切片，青椒切片，葱切段。

2、炒锅座火烧热，下入食用油100克，放入五花肉煸至金黄，沥出多余油份。

3、下入胡萝卜片同炒片刻，再放入青椒片稍炒。

4、待胡萝卜片八成熟时，放入适量的盐、味精和酱油调味，再下入葱段稍炒，即可出锅。

做法三

材料：胡萝卜、青椒、红椒、肉

调料：油、盐、鸡精、豆瓣酱、十三香

步骤：

1、肉、胡萝卜切丝。

2、锅中放入肥肉，煸炒至出油。

3、倒入瘦肉丝煸炒至白。

4、加入胡萝卜丝煸炒。

5、加入青红椒丝，放入适量盐，

6、煸炒均匀，加入豆瓣酱。

7、沿锅边淋入适量水闷一分钟。

8、加入鸡精。

9、加入十三香翻炒均匀即可。