从黄瓜、胡萝卜的营养价值百科看出黄瓜胡萝卜丁的功效。黄瓜胡萝卜汁混合起来，营养更好，味道也更鲜。那么黄瓜胡萝卜丁适合哪些人群食用呢？

一般人群均可食用。

1、适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食、心脏病、中风、高血压及动脉粥样硬化患者，感冒时咳嗽多痰或慢性气管炎痰多、饮食过饱引起食积气滞、脘腹痞闷胀痛者以及患有急性菌痢等病症之人适宜食用。并且是糖尿病人首选的食品之一；

2、但是脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因黄瓜性凉，胃寒患者食之易致腹痛泄泻。体弱气虚者不宜食用；常人也切忌多食久食，以免耗伤正气。