水果蛋糕是一种很多人都爱吃的蛋糕，与普通蛋糕相比，最大的区别在于添加了水果，富含维生素C。如果自己也爱吃水果蛋糕，可以在家里用面包机自制。那水果蛋糕怎么做呢？下面分享水果蛋糕的正确做法给大家：

原料

黄油蛋糕、各种蜜饯、兰姆酒或大曲酒。

做法

各种蜜饯切成小丁，桔饼切碎，与酒和少许白糖搅拌均匀，封口腌渍12小时，拌入黄油蛋糕料，装进模印内，进烤炉烤黄烤熟。如果黄油蛋糕料内只放葡萄干，即称“黄油葡萄干蛋糕”。只放适量的核桃仁，又成为“黄油核桃仁蛋糕”。如果在黄油蛋糕料中拌入适量可可粉，又称为黄油巧克力蛋糕。

注意事项

水果蛋糕浓郁甜美气息，蕴藏着甜蜜浪漫的温馨情怀。奶油的浓郁和水果的酸甜相结合，恰到好处，让人的感官与知觉完全得到满足。但不要一次性吃太多，会感到油腻。