炒胡萝卜片是一款色彩艳丽，且具有咸鲜味的营养菜品，适合大人老少食用。而且，对于减肥中的女性来说，炒胡萝卜热量低，最适合当减肥餐了。下面，一起来看看炒胡萝卜怎么做吧！

主料：胡萝卜300克  

调料：大葱5克、大蒜10克、白砂糖5克、植物油40克、姜5克、酱油20克、味精1克、盐1克  

制作方法：

1、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

2、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。

3、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透。

4、加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖。

5、烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透。

6、加入味精，炒匀后盛入盘内即可。  

炒胡萝卜片外观色彩油红，口感咸鲜味香。还具有明目、调理便秘的功效。