健康功效

木耳：润肺止咳、补气、止血
豆腐：清热泻火、益气、解毒
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

木耳炒豆腐的做法

• 1.豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂

• 2.锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…

• 3.这就是煎好的豆腐，盛出备用

• 4.木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用

• 5.把蒜头拍扁，青椒切块备用

• 6.锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…

• 7.这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！

• 8.锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱

• 9.把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮

• 10.大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…

• 11.豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…

• 12.这就是木耳炒豆腐的成品图…