健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀

食材用料

肉丸子的做法

• 1.生姜、葱、切碎备用。

• 2.将买的肉末加入生姜、葱碎中。

• 3.再用刀继续剁成泥。

• 4.把馒头放水里泡下。

• 5.等馒头把水分都吸收了即可。

• 6.泡好的吸水馒头放入剁好的肉末中，加盐、味精、料酒、生粉、鸡蛋。

• 7.搅拌均匀。

• 8.用拇指和食指把肉挤出来，用勺子一抹就成一个小肉圆了。

• 9.最后将肉圆和野山菌烩下就是下面这碗肉圆。