【别名】
    益智、桂圆肉、龙眼。

【注解】
    桂圆是中国南方的特产水果，已有2000多年的种植历史。果实形状浑圆，有圆球形的果壳，肉如弹丸大小，肉含果浆。果肉鲜时乳白色，饱含水分，味甜如蜜。干后就变成暗绿色，质柔韧，称为龙眼肉。

【营养成分】
    桂圆的果肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粒纤维、钙、磷、维生素C、还有烟酸和维生素K等，而且含量之高是其他水果少有的。

【药性功效】
    桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效，是健脾益智的传统食物，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血有较好的疗效。
    桂圆有滋补作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有益。

【宜食】
    桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头晕失眠者食用；适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者食用；适宜年老气血不足、产后妇女体虚乏力、营养不良引起的贫血患者食用；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。

【忌食】
    桂圆属湿热食物，多食易滞气，有上火发炎症状的时侯不宜食用。内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；糖尿病患者忌食；患有痤疮、外科痈疽疔疮、妇女盆腔炎、尿道炎、月经过多者也忌食；龙眼性热助火，故小儿与青少年亦应少食；桂圆宜鲜食，变味的颗粒不要吃。

【文献参考】
    《滇南本草》：“养血安神，长智敛汗、开胃益脾。”
    《随息居饮食谱》：“果中神品，老弱宜之。”“外感未清，内有郁火，饮停气滞，胀满不肌诸侯均忌。”
    《本草汇言》：“甘温而润，恐有滞气，如胃热有痰火者，肺受风热，咳嗽有痰有血者，又非所宜。”
    《药品化义》：“甘甜助火，亦能作痛，若心肺火盛，中满呕吐及气膈郁结者，皆宜忌用。”

【食疗偏方】
  鸡蛋桂圆肉
    原料：鸡蛋1个，桂圆肉50克。
    制法：将鸡蛋打入碗内，不要搅散，蒸至蛋白凝固，蛋黄末熟时，放入桂圆肉，再蒸10分钟即可。
    用法：每日1剂，1次服食。
    功效：治胃下垂。

  桂圆生姜汤
    原料：桂圆14粒，生姜3片。
    制法：将上两味入锅，加适量水，煮熟即成。
    用法：每日随意饮用。
    功效：治脾虚泄泻。