食材用料

脆皮日本豆腐的做法

• 1.日本豆腐

• 2.番茄酱 白醋 白砂糖 青豆

• 3.日本豆腐从中间切开，分切2厘米厚的块

• 4.青豆绰水备用

• 5.切好的日本豆腐粘上一层干淀粉

• 6.炒锅放油烧热，下入粘好淀粉的日本豆腐

• 7.煎炸至日本豆腐颜色金黄，表面脆硬，盛出备用。

• 8.炒锅放少许底油，放入番茄酱炒融合，再依次放入白糖 白醋，少许食用盐。

• 9.炒制起大泡，汁稍浓稠， 放入水淀粉勾芡。

• 10.加入绰过水的青豆，翻炒浓稠。

• 11.勾好的芡汁浇在日本豆腐上即可。