健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
花椒：温中、止泻、止痛
料酒：活血化瘀

食材用料

土匪猪肝的做法

• 1.准备的用料。

• 2.猪肝加点鸡精。料酒，盐，淀粉抓匀腌制十分钟。

• 3.腌好的猪肝下开水里面焯一下，或者进油锅过油也可以。

• 4.生姜，蒜头切碎。

• 5.热锅冷油，炸香蒜，姜。

• 6.把花椒，辣椒干加进煸香。

• 7.焯好猪肝一起倒进煸炒，加点盐，生抽，料酒炒匀。

• 8.盛出就可以了。