节能炉子是一种可以节能的炉子。这种炉子的结构是比较的特别的，和普通的炉子不太一样。节能炉子的设计可以介绍柴火和水的燃烧，但是可以达到很好的加热效果，可以有效的加热炉子上的东西。一般使用节能炉子的地方是在北方，北方对节能炉子的需求是比较大的。那么节能炉子的工作原理是什么呢?下面，我们一起看看它的工作原理。

一、工作原理

特点普通木材浸水后，放入炉内，从上点燃(反烧法)，火苗窜起一尺多高，中途不用人看管或捅火，可连续煮数小时，所添木柴为新鲜，半新鲜(干木柴应浸水5分钟后放入炉灶)有助于木柴气化，传统炉具一天所烧的柴，本炉可烧四天以上。一般节柴80%以上(使用期内所节约能源相当于十个炉具的造价)。

工作原理

①燃烧式多功能节能蒸柜，利用炒菜的余热就能解决几百、几千、几万人的炒菜、蒸饭、蒸包点、开水、热水、消毒等问题。(因为炒菜锅的受热面积有限、炒菜时只有35%的热能被吸收，其余的热能进入蒸发器)

②炉膛水套余热利用，炉膛周围设有保温层和水套，充分利用了余热，减少了热损失，晚间处于封火状态能产生1T左右热水。

③调温节能器的作用。

④蒸饭柜蒸汽利用，消声换热器吸收蒸饭柜排出的蒸汽产生大量热水，同时减少厨房内弥漫的蒸汽，提高厨房的卫生环境，同时产生蒸馏水。

⑤炒菜锅的余热利用，设备不炒菜时，锅内热水热量被升降盘式换热器高效吸收，产生开热水。

二、结构介绍

2、封闭式燃烧：热量损失少，使热效率真正达到85%以上。

3、固定式炉膛：加煤、除渣方便，操作简单;操作工劳动强度小，操作间环境温度低，且卫生环保。炉膛具有特殊结构，可烧烟煤、块煤、无烟煤、柴、生物质块，且可轻易改成燃气、燃油机组。

4、隔墙式操作：使厨房与换煤间严格分开，环保卫生，且无须砌灶台，不破坏墙体结构，安装简易，拆卸方便。

5、不用水泵就可利用自来水压力将开热水自动送到储水箱。(变节式温度计+继电器+电磁阀特殊装置)

6、火管优势：采用火管设计，增大了受热面积，延缓水垢生成;采用优质碳素钢无缝钢管，使水垢处理更加简易，进入火管的为高温气流，管壁受热均匀，使蒸发器在正常使用下五年内无售后。

7、材质优势

①蒸饭柜：内胆2mm厚，304不锈钢;外壳1.5-1.7mm厚，304不锈钢。(饭盒为2mm厚的304不锈钢)

②火管：6mm厚的无缝锅炉钢管。

③灶台面板：1.5-1.7mm厚，304不锈钢。(灶台在高温时，不宜用水冲洗，容易产生热胀冷缩的现象)

8、无水垢之忧：蒸汽封闭循环，产生蒸馏水，回到蒸发器内。使水垢的生成减少了85%，水质很重地区可增配磁化器。

9、燃烧式多功能节能蒸柜，绝对无压设计。

以上，就是节能炉子的工作原理。节能炉子一般是在一些灶台的面板上使用的，是一种会进行循环利用热量的炉子。节能炉子一般是采用不锈钢制作的，所以是非常的耐高温的，一般不容易生锈，而且比较的安全。但是节能炉子在使用完之后，不能使用冷水进行降温和冲洗，这样会很容易引起热胀冷缩，会导致节能炉子出现爆炸和一些其他的危险事故。