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自制番薯粉的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-09-01 00:55:05  阅读:3769+ 来源:本站原创 作者:林峰

食材用料

番薯(我用的是迷你番薯)适量

自制番薯粉的做法

  • 1.番薯用刀削去皮,也可以用刨子处理。

  • 2.切成丁备用。

  • 3.往搅拌机倒入适量番薯丁,加水至齐高。

  • 4.我用的是点动模式,看打到小半粒芝麻大小样子(这个主要是防止过滤是从纱布里漏下去,从出粉的角度看,越细越好),就倒进干净的桶里。

  • 5.全部打好后,另备一个大点的干净桶,蒙上纱布。在装糊糊的桶里搅一搅,省得过早沉淀,舀起一碗,往纱布上倒,动作慢一点,防治溢出来,依次倒完全部的糊糊,如果纱布上堆不下,可以转移到装糊糊的桶里。

  • 6.渣收起来,倒进糊糊桶里,加水再过滤一次。

  • 7.去了纱布,桶里就是这个样子,静等沉淀。

  • 8.一两个小时以后(很明显能看出来,上面的水透明了),倒去水,下面的粉已经像纯白的镜子了。

  • 9.因为量少,从桶里舀起分块转移到碗里,为避免浪费,又用少量清水洗了桶倒进碗里。

  • 10.碗里再次静置沉淀。

  • 11.倒去水,用勺子挖出来,放在筛子上晒(千万不要掰碎,那样会黏住筛子的),等晒碎了,手指一捏就成细颗粒了,就可以收起来,密封保存。