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草鱼烧茄子的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-08-27 03:07:30  阅读:1214+ 来源:本站原创 作者:责任编辑NO。卢泓钢

健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
茄子:清热、活血、消肿
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

草鱼相克食物茄子相克食物
清水 干淀粉
相克食物 蒜瓣
干红辣椒 生抽
蚝油 老抽
花椒粉 生姜粉
白糖相克食物香醋相克食物
鸡精

草鱼烧茄子的做法

  • 1.茄子切滚刀块。

  • 2.草鱼收拾干净后斩成段。

  • 3.茄子裹上一层干淀粉。

  • 4.锅中加入适量植物油,比平时炒菜多一些,下入茄子煎至金黄盛出。

  • 5.锅继续烧热,再添加一点油,下入草鱼煎炸两面金黄盛出。

  • 6.取一小碗,加入适量生抽,蚝油,老抽,花椒粉,生姜粉,白糖,香醋,盐,鸡精,清水调成料汁。

  • 7.锅烧热,下入葱花,蒜瓣,干红辣椒爆香。

  • 8.下入草鱼和茄子。

  • 9.调入料汁,烧开即可。