健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀
醋：消食积、解毒、补血

食材用料

干烧平鱼的做法

• 1.鱼洗净切花刀。

• 2.放料洒，白胡椒姜粉码味。

• 3.鸡蛋打散备用。

• 4.把腌好的鱼在鸡蛋液中滚下。包上均匀蛋液

• 5.油宽热后炸制二面金黄捞出。

• 6.另起锅放少许油爆香葱姜蒜。

• 7.放酱油，醋，盐，糖，料酒宽水下入炸好的鱼炖制。

• 8.中火烧20分钟留少许汤汁交在鱼上即可。