导语：鸽子蛋在我们日常生活中很常见，对于我们都不陌生，利用鸽子蛋可以做成各种各样的美食，不同口味的鸽子蛋有增添了几分美味，在市场上鸽子蛋一直广受人们的喜爱，价格不仅优惠划算，而且对人身体内部的调理也起到了很高的帮助作用，具有很高的营养价值，鸽子蛋的做法多种多样，可是具体鸽子蛋该怎样吃呢?接下来小编将为大家具体的介绍鸽子蛋怎么吃，以及鸽子蛋的做法。

吃鸽子蛋的益处

1，鸽子蛋有很高的营养价值，它含有大量优质的蛋白质和多种微量元素如：铁、钙、维生素A等营养成分，并且易于消化吸收。

2，可以补肝补肾，益精气，女性经常吃鸽子蛋可以改善月经不调，贫血，气血不足，还有调理身体、使身体变的强壮的功效，更可以改善皮肤弹性，使皮肤更细腻光滑的功效，所以常被人们称为“动物人参”。

3，幼儿食用可以提高自身的免疫力，变得更加聪明伶俐，对于孕妇和产后的母亲又有非常好的滋补作用。那么鸽子蛋都可以怎么吃的，下面就来介绍下鸽子蛋的几种做法。

鸽子蛋怎么吃

1，直接煮熟吃

鸽子蛋富含各种营养成分，平时可以每天煮2-3个鸽子蛋直接给小孩吃，能够预防麻疹，而且有解毒功效，小孩子吃能更聪明健康。女性每天吃2-3个，慢慢的能改善皮肤粗糙，让皮肤光泽细腻，面部红润。

清炖鸽子蛋汤：用开水将鸽子蛋煮熟后捞出，放凉水里剥皮，取出备用。在沸腾的高汤中下入香菇或者白菜和鸽子蛋同煮，3分钟后起锅放入适量盐即可。

2，水蒸蛋

水蒸鸽子蛋要注意不能像做蒸鸡蛋那样加水过多，一般用小勺子2汤匙的水就够了，鸽子蛋蒸煮的时候不容易凝固，所以我们一般蒸煮前在碗口盖上保鲜膜，蒸煮出来的鸽子蛋羹特别滑嫩，营养丰富，很适合宝宝吃。

3，三鲜鸽子蛋

取鸽子蛋8个，香菇50克，火腿50克，小白菜20克，适量的湿淀粉、高汤300克。

做法：先将鸽蛋煮熟后，去掉蛋壳备用。火腿、蘑菇都切小片备用，将小白菜洗净用热水抄一下后捞出待用。锅中倒油烧至8分熟，下入鸽子蛋，稍微多放点老抽，放入少许盐，花椒，加入高汤，小火慢炖20分钟，下入火腿蘑菇再小伙慢炖10分钟，收滋，放入适量鸡精就可以盛盘上桌了。

4，绉纱鸽蛋

材料：取鸽子蛋15个，准备香菇100克，冬笋100克，湿淀粉100克。

做法：将鸽子蛋用沸水煮熟后捞出放入冷水中，剥皮，取出放入湿淀粉，将其和湿淀粉搅匀;在锅中倒入约800克油，烧至7分热倒入鸽子蛋，炸至起皱沙皮后将其捞出，沥油，倒出剩余的油，起锅，锅热后放入香菇，冬笋炒至快熟时放入鸽子蛋、料酒、适量的盐、酱油、勾芡，就可出锅盛盘了。

以上就是小编为大家具体介绍有关鸽子蛋的吃法以及吃鸽子蛋的好处，看完这篇文章，相信大家会有更多的收获，鸽子蛋里面含有丰富的营养物质，对于孩子，妇女的身体都有很好的帮助作用，鸽子蛋的做法多种多样，可以直接煮，也可以炸，各种各样的美食中都可以加入鸽子蛋，另其更加美味.