食材用料
石斑鱼一斤 | 葱二支一支切段一支切丝相克食物 |
红辣椒丝少许 | 姜片七、八片 |
米酒一大匙相克食物 | 沙拉油一大匙 |
鱼露一大匙 | 蚝油一匙 |
清蒸石斑鱼的做法
1.石斑鱼洗净,划几刀放入稍为有深度的盘中,.铺上葱段、姜片在鱼上方,淋上米酒
2.锅中水滚后,把鱼放上蒸架上,中火蒸8分钟,再闷五分钟
3.蒸好后,把鱼身上的葱段和姜片丢掉,铺上葱丝和辣椒丝后,淋上一些蚝油和一大匙鱼露
4.用锅子烧热沙拉油(锅边起油纹的油才算热了)
5.把热油淋在鱼身上的葱丝即完成
石斑鱼一斤 | 葱二支一支切段一支切丝相克食物 |
红辣椒丝少许 | 姜片七、八片 |
米酒一大匙相克食物 | 沙拉油一大匙 |
鱼露一大匙 | 蚝油一匙 |
1.石斑鱼洗净,划几刀放入稍为有深度的盘中,.铺上葱段、姜片在鱼上方,淋上米酒
2.锅中水滚后,把鱼放上蒸架上,中火蒸8分钟,再闷五分钟
3.蒸好后,把鱼身上的葱段和姜片丢掉,铺上葱丝和辣椒丝后,淋上一些蚝油和一大匙鱼露
4.用锅子烧热沙拉油(锅边起油纹的油才算热了)
5.把热油淋在鱼身上的葱丝即完成