健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄瓜汤的做法

• 1.食材比较简单，只有三种，黄瓜丰条，鸡蛋一颗，浓汤宝1/3个。

• 2.把黄瓜切一半。把一半黄瓜带皮的部分剖开一块去掉。

• 3.用削皮器把黄瓜从剖面平行削成薄片。

• 4.半条黄瓜全部削好备用。

• 5.锅里放一碗水烧开，放入1/3浓汤宝。

• 6.等浓汤宝全部化开，把火调到最低，水不能开的状态。慢慢打入鸡蛋。

• 7.还是保持水即将要开但还没开的状态。让鸡蛋慢慢凝固。可以用勺盛锅里的热水，慢慢浇在蛋黄上。让蛋黄表皮迅速凝固。估计鸡蛋七成熟，放入黄瓜片，开成中火，汤稍微沸腾，关火出锅。

• 8.慢慢将用饭勺把荷包蛋捞出放在碗底，再把汤倒入碗中。滴三、四滴香油。完成。