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胡萝卜小面包的做法和食材用料及健康功效

时间:2017-10-19 07:57:05  阅读:4225+ 来源:本站原创 作者:吴建飞

健康功效

牛奶:富含蛋白质
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇

食材用料

牛奶75克相克食物 高粉200克
白糖30克相克食物3克
酵母4克 全蛋液30克
胡萝卜50克相克食物黄油20克

胡萝卜小面包的做法

  • 1.胡萝卜洗净去皮,上蒸锅蒸大约十分左右,蒸熟。

  • 2.准备食材。

  • 3.胡萝卜和牛奶放入料理机中打成汁。

  • 4.除黄油外所有材料放入面包机内,启动面包机揉面30分钟。

  • 5.30分钟后面团揉至扩展阶段,加入黄油继续揉面25分钟。

  • 6.面团揉至接近完全阶段,用面包机的发酵功能进行基础发酵。

  • 7.一小时发至2.5倍大,发酵完成。

  • 8.排气后分割成13个小面团(本来应该是12个的 ,不知道怎么算的弄成13个了,后来才发现)。

  • 9.把小面团擀成三角形。

  • 10.两侧向中间折起。

  • 11.卷起,收口捏紧。

  • 12.卷后的形状。

  • 13.全部卷好后放入铺好锡纸的烤盘中,二次发酵。

  • 14.大约一小时后发至二倍大,就可以了。

  • 15.烤箱预热170度五分钟,入烤箱170度烤30分钟,烤好后立即取出,晾温后装入保鲜袋保存。

  • 16.成品图。